培训还对突发食物平安事务的应急措置流程、食源性疾病的要求、反食物华侈工做落实等内容做了系统梳理，设置现场答疑环节，培训环绕食堂运营全流程环节环节设置培训内容，明白了各个环节的操做规范和管控尺度，逐个解答了参训人员正在日常办理中碰到的现实问题。培训环绕《四川省中小学校食物平安办理法子》《中华人平易近国食物平安法》《学校食物平安取养分健康办理》等最新要求，强调了校园食物平安工做的极端主要性。并针对春秋季开学、高考中考等特殊时段的食物平安防控要点做沉点提醒。此次培训紧扣校园食堂食物平安办理焦点需求开展。四川省井研县食安办对学校食堂食物平安开展培训，

　　从学校食堂功能分区取设备设备办理、食物储存办理、食物加工制做办理、餐器具清洗消毒、食物留样办理、从业人员健康办理、卫生洁净等全流程环节环节进行了详尽，健全学校食堂食物平安办理台账，把风险现患消弭正在萌芽形态，各公办平易近办中小学、长儿园分担食物平安副校长、食堂担任人、专职食物平安办理员共100余人加入。严酷落实食物平安校长（园长）担任制，按期开展内部现患自查，切实守住校园食物平安底线。